Vào sáng ngày 13/11/2015 trong không khí sôi nổi của Hội nghị thường niên lần thứ 3 của Ban Quản lý Khu Công nghệ cao Thành phố (SHTP), tại Trung tâm Nghiên cứu triển khai (Trung tâm R&D) đã chính thức diễn ra Lễ khánh thành xưởng sản xuất thực phẩm chức năng và công bố sản phẩm Nano Curcumin dưới sự chứng kiến của Trưởng Ban Quản lý Khu Công nghệ cao TP HCM – PGS. TS Lê Hoài Quốc, Giám đốc Trung tâm R&D – ThS Ngô Võ Kế Thành, Chuyên gia cố vấn cao cấp của Trung tâm Nghiên cứu và Đào tạo Thiết kế Vi mạch (ISDREC) – GS. TS Đặng Lưu Mô, Giám đốc ICDREC – ThS Ngô Đức Hoàng, Báo đài Thành phố Hồ Chí Minh và một số nhà phân phối sản phẩm.
Lễ cắt băng khánh khánh thành xưởng sản xuất thực phẩm chức năng
Sản phẩm Nano Curcumin là nguyên liệu của sản phẩm có thương hiệu Nacur Vital. Sản phẩm Nacur Vital là sản phẩm hợp tác giữa Trung tâm R&D và Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ Viotek (Công ty Viotek). Đây là lần đầu tiên Trung tâm R&D đưa một sản phẩm ra đời từ kết quả quá trình nghiên cứu lâu dài của nhóm nhà khoa học trẻ Phòng Thí nghiệm Công nghệ Nano và Phòng Thí nghiệm Công nghệ Sinh học thuộc Trung tâm R&D thành sản phẩm phục vụ đời sống dân sinh bằng việc tự đầu tư sản xuất và đưa ra thị trường qua Công ty Viotek.
Theo ThS Đỗ Thanh Sinh – Phó Trưởng Phòng thí nghiệm công nghệ nano của Trung tâm R&D: “Curcumin khó tan trong nước (dưới 0,02%)[1], nếu chuyển thành kích thước nano thì cơ thể hấp thu hơn do sinh khả dụng tăng lên, hạn chế khả năng bị phân hủy bởi axit của dạ dày”. Trong công trình nghiên cứu điều chế nano curcumin và thử nghiệm in vivo trên chuột bị gây độc bằng chất CCl4 và cho uống dung dịch nano curcumin 4 tuần, kết quả cho thấy từ hàm lượng men gan cao ALT: 3900 giảm xuống mức bình thường (AlT:29)[2].
Ảnh Gan chuột bị nhiễm chất CCl4 và sau khi điều trị bằng nanocurcumin
Nacur Vital là sản phẩm bảo vệ sức khỏe ở dạng chất lỏng có hàm lượng nano curcumin 10% với kích thước hạt nghệ trung bình 170nm (nano mét) được sản xuất tại xưởng theo phương pháp topdown (từ hạt lớn chuyển thành hạt nhỏ) là phương pháp nghiền ướt không phải qua nhiều công đoạn, tránh nhiễm khuẩn cao do đó sản phẩm không dùng chất bảo quản đồng thời bổ sung các chất phụ gia tốt cho sức khỏe. Nacur Vital có tác dụng kháng viêm, tăng cường chức năng gan, giải độc gan, giúp làm lành vết thương, giảm tổn thương niêm mạc dạ dày, giúp giảm tác dụng phụ hóa trị, xạ trị. So với sản phẩm cùng loại trên thị trường, Nacur Vital có hàm lượng 6.000 mg curcumin/lọ (trên thị trường có hàm lượng 4.500 mg curcumin/lọ hoặc 4.200mg/lọ) có giá 200.000 đồng thấp hơn nhiều so với sản phẩm cùng loại. Điểm khác biệt nữa với các sản phẩm có chứa curcumin đang lưu hành trên thị trường (viên nang), Nacur Vital được sản xuất theo dạng nước. Sản phẩm thể hiện mô hình phát triển Research Institute – Business đã và đang thịnh hành tại các nước phát triển; trong đó các Viện/trường nhận các đơn đặc hàng phát triển sản phẩm công nghệ từ doanh nghiệp, còn doanh nghiệp là nơi triển khai các sản phẩm nghiên cứu ra thị trường. Đây là xu hướng để phát triển các sản phẩm từ nông nghiệp biến thành dạng nano làm gia tăng giá trị kinh tế của nông sản, thức đẩy nông nghiệp phát triển và cũng phù hợp với định hướng chung về phát triển khoa học công nghệ phục vụ nông nghiệp và nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp của Thành phố Hồ Chí Minh.
Lễ ký kết phân phối sản phẩm Nacurvital giữa Viotek và Spacelink
Việc đầu tư khai trương xưởng sản xuất thực phẩm chức năng có mức đầu tư ban đầu là 1,5 tỷ đồng, công suất thực tế 2.000 sản phẩm/tháng đã có ngay công ty phân phối để đưa sản phẩm ra thị trường, nhưng trước mắt sản phẩm Nacur Vital tiêu thụ tại thị trường trong nước và sẽ hướng xuất khẩu ra nước ngoài. Điều này cho thấy, Trung tâm R&D đang từng bước hoàn thiện theo mô hình phát triển từ kết quả nghiêu cứu đến sản xuất và thương mại hóa sản phẩm, đó là bước đi đúng hướng.
Trưởng ban Lê Hoài Quốc thăm quan xưởng sản xuất Viotek
- M. H. Rahman, T. C. Telny, T. K. Ravi, and S. Kuppusamy, Role of Surfactant and pH in Dissolution of Curcumin, Indian J Pharm Sci. 2009 Mar-Apr; 71(2): 139–142.
- Hoang L. Son, Nguyen T.H. Trang, Do T. Sinh, and Mai N.T. Anh, Effect of Nanocurcumin Particles Prepared by Top-Down Method on CCl4 -Induced Hepatic Fibrosis Mice DOI: 10.13040/IJPSR.0975-8232.4 (12).4542-48
